Zero problema, zero erro, muito fácil e pouco trabalhosa. Nem batedeira e nem liquidificador. Apenas uma bacia e uma colher para misturar.
Resultado: teve até briga para levar os docinhos que sobraram para casa. Fiquei super feliz com o resultado.
Segue abaixo sem comentários, sem troca de ingredientes, exatamente como foi publicada e executada.
Queijadinha
Ingredientes:
4 Unidades de Ovo
1 Xícara de Leite de Coco
200 Gramas de Coco ralado
4 Colheres de sopa de queijo parmesão ralado
2 Colheres de sopa de Manteiga
3 Colheres de sopa de Farinha de trigo
1 Lata de Leite condensado
1 Colher de chá de fermento em pó
Instruções | 45 minutos
Para preparar essa queijadinha o primeiro passo é misturar o coco ralado com o leite de coco e deixar hidratar durante 30 minutos.
Após esse tempo acrescente os restantes ingredientes (com exceção do fermento) e misture muito bem. Acrescente agora o fermento e mexa uma última vez.
Distribua a massa da queijadinha em forminhas individuais (não encha até ao topo porque poderá transbordar) e leve a assar no forno preaquecido a 180ºC durante 30 minutos.
Quando a queijadinha estiver assada, deixe esfriar para desenformar ou servir.
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