BOLO DE BANANA CARAMELADA

Não sei porque me deu vontade de comer este bolo. Surguiu do nada e eu nunca tinha experimentado. Vai entender...Saí procurando uma receita na internet e escolhi esta aqui: https://www.youtube.com/watch?v=Lf5rBOxsMRs&t=359s. Funcionou muito bem.

Ingredientes para calda e cobertura:

- 1 xícara de açúcar para caramelar a forma (coloquei um pouquinho de água)

- O quanto preferir de bananas (usei 6 ou 8 bananas dágua, depende do tamanho delas)

Massa:

- 4 ovos

- 3 colheres de sopa de margarina

- 1 xícara e meia de açúcar

- 1 xícara de leite

- 2 xícaras de farinha de trigo

- 1 colher rasa de sopa de fermento

Modo de preparo:

Colocar o açúcar em uma forma grande redonda e colocar a forma no fogão, fogo baixo, deixando até o açúcar dourar (pode acrescentar um pouquinho de água para ajudar a derreter o açúcar uniformemente).

Cortar as bananas ao meio (no sentido da curva) e espalhar pela forma.

Em uma bacia, coloque os secos e depois os molhados e mexa com uma colher. A última coisa é o fermento.

Assar em fogo médio (180º) .

Segui diretinho a receita e deu tudo certo. Recomendo!

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Brownie com pudim de coco

Maravilhoso, mesmo para quem não gosta de coco.

Eu adoro coco, aind amais com chocolate. Esta receita fica com um gosto bem suave de coco, minha filha quie não gosta adorou. Então se você gosta muito de coco como eu, talvez vaçha a pena colocar um pouco mais. A receita peguei em: https://www.youtube.com/watch?v=5kM1lAGy8V4&feature=youtu.be

Ingredientes do pudim de coco:

·         1 ovo

·         1 lata de leite condensado ( 395 g)

·         ½ vidro de leite de coco ( 100 ml)

·         1 colher (sopa) de farinha de trigo ( 8 g)

·         1 pacote de coco em flocos ( 100 g)

Ingredientes do bolo brownie

·         300 ml de leite

·         2 ovos

·         150 g de manteiga em temperatura ambiente

·         1 e ½ xícaras (chá) de chocolate em pó ( 140 g)

·         1 xícara (chá) de açúcar ( 180 g)

·         1 e 3/4 xícaras (chá) de farinha de trigo ( 180 g)

·         1 colher (sopa) de fermento químico em pó ( 12 g)

Misturar os ingredientes do pudim com um fuê, colocar na forma untada com manteiga e açúcar e colocar na geladeira.

Aquecer um pouco o leite e a manteiga (sem esquentar muito, só até a manteiga derreter).

Colocar numa bacia e misturar os ovos e o açúcar com um fuet.

Ir acrescentando aos poucos, revezando, o chocolate e a farinha peneirados.

No fim acrescentar o fermento e mexer bem pouquinho.

Acrescentar com cuidado à forma (para não misturar com o pudim). Cobrir a forma com papel alumínio com a parte brilhante para baixo.

Colocar numa forma maior com água já aquecida. Colocar um poucode limão ou vinagre para não manchar a forma. Assar em banho maria a 160/180º por 60 minutos. Passar a espátula na forma antes de desenformar (para soltar).

Colocar coco ralado por cima para decorar.

Já fiz duas vezes. Na primeira coloquei o forno à 170º e demorou mais de uma hora porque fiquei achando que estava muito mole e que desmoronaria quando desenformado. Na segunda coloquei em 180º e ressecou um pouco, então não aconselho. Deixei um tempo na geladeira antes de desenformar pra ficar mais consistente.

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