Adoro fazer comidas bonitas. Quando vejo alguma novidade, já vou planejando quando farei e quem serão minhas cobaias para experimentar.
Numa das muitas navegadas pela internet, me deparei com as rosas de maçã. Lindíssimas. Não teve como escapar da propulsão de fazê-las.
Primeiro passo: a massa
Em vários sites diz para fazer com massa folhada. Ainda vou testar. Mas neste site aqui (http://sossolteiros.bol.uol.com.br/mini-torta-rosas-de-maca-receita-para-impressionar/) peguei uma receita que ensina a fazer a massa. Super simples de fazer e muito fácil de abrir. Para quem está sem massa folhada ou não quer fazer este investimento, recomendo fortemente. Aliás, este site é bem legal. Ele é para ignorantes mesmo e explica coisas fáceis e gostosas de forma bem didática. Se você é iniciante como eu, recomendo fortemente.
Segundo passo: o creme
Vários sites indicam compotas e geléias. Mas achei que ia ficar melhor com creme de confeiteiro e resolvi fazer assim. Não me arrependi, acho que combinou bem.
A receita é do curso de pão que fiz no Senac, só substituindo a fava de baunilha por uma colher de chá de extrato:
Terceiro passo: as maçãs
Todos os sites mostram as maçãs sendo fatiadas na faca mas resolvi usar um fatiador. As minhas ficaram então super fininhas e delicadas. Gostei no resultado. Usei só 3 maçãs e ainda sobrou.
Quarto passo: montagem
Abri bem a massa. cortei tudo que estava fora de um quadrado e emendei em um dos lados. Fácil, sem mistério. Cortei em tiras conforme instruções do site. Passei o creme, coloquei as maçãs, salpiquei de canela (podia ter colocado um pouco mais, fica pra próxima), dobrei a massa sobre as maçãs e enrolei. Basicão, foi só seguir as instruções.
Fui colocando as tortinhas nas formas e depois abri um pouco as pétalas para ficar mais bonitinho.
Novamente segui as instruções: forno à 190º mas precisei de mais de 40 minutos. Realmente, meu forno não é legal. Taí o resultado. E ficaram bem gostosas.
Dica final
Achei que as rosas ficaram muito grandes. Da próxima vez vou cortar a largura da massa ao meio.
Numa das muitas navegadas pela internet, me deparei com as rosas de maçã. Lindíssimas. Não teve como escapar da propulsão de fazê-las.
Primeiro passo: a massa
Em vários sites diz para fazer com massa folhada. Ainda vou testar. Mas neste site aqui (http://sossolteiros.bol.uol.com.br/mini-torta-rosas-de-maca-receita-para-impressionar/) peguei uma receita que ensina a fazer a massa. Super simples de fazer e muito fácil de abrir. Para quem está sem massa folhada ou não quer fazer este investimento, recomendo fortemente. Aliás, este site é bem legal. Ele é para ignorantes mesmo e explica coisas fáceis e gostosas de forma bem didática. Se você é iniciante como eu, recomendo fortemente.
Segundo passo: o creme
Vários sites indicam compotas e geléias. Mas achei que ia ficar melhor com creme de confeiteiro e resolvi fazer assim. Não me arrependi, acho que combinou bem.
A receita é do curso de pão que fiz no Senac, só substituindo a fava de baunilha por uma colher de chá de extrato:
Terceiro passo: as maçãs
Todos os sites mostram as maçãs sendo fatiadas na faca mas resolvi usar um fatiador. As minhas ficaram então super fininhas e delicadas. Gostei no resultado. Usei só 3 maçãs e ainda sobrou.
Este é o ralador/fatiador/cortador. Adoro.
Quarto passo: montagem
Abri bem a massa. cortei tudo que estava fora de um quadrado e emendei em um dos lados. Fácil, sem mistério. Cortei em tiras conforme instruções do site. Passei o creme, coloquei as maçãs, salpiquei de canela (podia ter colocado um pouco mais, fica pra próxima), dobrei a massa sobre as maçãs e enrolei. Basicão, foi só seguir as instruções.
Na foto da esquerda, as rosas da direita ainda não foram abertas. Veja como fica mais bonito tendo este cuidado.
Quinto passo: assarNovamente segui as instruções: forno à 190º mas precisei de mais de 40 minutos. Realmente, meu forno não é legal. Taí o resultado. E ficaram bem gostosas.
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Achei que as rosas ficaram muito grandes. Da próxima vez vou cortar a largura da massa ao meio.
