segunda-feira, 30 de janeiro de 2017

Como anda a horta

30 de janeiro. A horta está adorando o verão. Quem diria...Eu jurava que ia morrer tudo. Vejam como minhas mudas de pimentão e rúcula estão crescendo. E o pé de rúcula que plantei da sobra da rúcula do almoço está lindo também. Já fiz uma colheita e isso deu força pra ele que desabrochou ainda mais...

Filé Wellington

Guardei durante alguns meses um patê de fígado de pato que trouxe da França para fazer o Filé Wellington. Massa folhada Arosa e filé mignon no congelador. Meu aniversário (novembro de 2016), almoço de família para comemorar, ótima ocasião para tentar o Filé Wellington. Procurei a receita no site da...

quarta-feira, 25 de janeiro de 2017

Salada Waldorf à minha moda

Esta receita é minha. Fui testando e cheguei no resultado que gostei e sempre repito. por incrível que pareça, ficou muito boa esta minha criação. Até relógio parado está certo 2 vezes por dia!!! Ingredientes: - 1 aipo cortado bem pequeno. O aipo é muito duro, então os pedaços devem ser pequenos para mastigarmos sem fazer muita força. De outra forma, fica desagradável comer. - 2 maçãs verdes ou Fuji...

sexta-feira, 20 de janeiro de 2017

Calda de caramelo e Bolo de Cenoura com Pudim de Chocolate

Acho que a calda de caramelo foi a coisa mais difícil que já tentei. Procurei no Youtube e achei algumas receitas. Escolhi esta aqui: https://www.youtube.com/watch?v=2xFV9zyhlhU. Hoje estava com tempo, inspirada e resolvida. Então resolvi fazer até acertar. Na verdade, quando comecei não sabia que seriam...

Sem agrotóxico? Então vamos plantar...

Tudo começou com o preço exorbitante do Nirá lá no Hortifruti. Então pensei em plantar. Comprei sementes pela internet, mas não vingaram. Enquanto isso, fui colocando na terra tudo que usava que tinha raiz ou sementes. E comprei algumas mudas também. Estas fotos são da minha horta em 20 de Janeiro de...

quarta-feira, 18 de janeiro de 2017

Dicas gerais

Peguei várias dicas no Google e no YouTube. Vou usar este post para listá-las. Mise en place Termo francês muito chique e dica muito importante. Separe primeiro todos os ingredientes. Isso vai evitar você ter que parar uma receita no meio por falta de alguma coisa ou até você esquecer de colocar um ingrediente (no fim ele vai ficar sobrando e você vai se dar conta de que faltou acrescentar). Eu...

Naked Cake

Pesquisando do Google (sou uma pesquisadora incansável), vi que a moda era o Naked Cake. Então surgiu uma oportunidade e resolvi tentar. Depois tentei mais vezes.  Vejam o detalhe do topo do bolo de cabeça para baixo. Não consigo imaginar porque fiz isso...  Açúcar de confeiteiro...